Учебный проект. "По грибы, так по грибы"

Авторы проекта

Гонтарук Раиса Андреевна, заместитель директора по УВР

Коваленко Наталья Николаевна, учитель химии и биологии

Предмет, класс

6 класс, биология

Аннотация проекта

Данный проект реализован учащимися 6-х классов по предмету «биология».

Тема учебного проекта на первый взгляд неинтересная, неактуальная. Подумаешь, плесень и дрожжи! О них мы многое знаем. Но много ли?

В окружающем воздухе, на поверхности предметов, в почве и воде всегда присутствуют микроорганизмы. При повышении влажности и температуры, которые являются определяющими для бурного развития плесени, ее споры начинают интенсивно размножаться, создавая целые колонии. Одни виды плесени могут спасти жизнь, другие – убить. Одни придают особый вкус сыру и винам, другие отравляют пищу. Некоторые виды образуются на древесине, другие в ванной комнате или на книгах. Плесень окружает нас повсюду. Возможно, даже сейчас, читая это, вы вдыхаете её споры. В каких условиях появляется плесень и как от нее избавиться- вопрос, ответ на который поможет современному человеку.

Дрожжи, вероятно, одни из наиболее древних «домашних организмов». Тысячи лет люди использовали их для ферментации и выпечки. Они являются такими же продуктами человеческой деятельности, как сорта культурных растений. Приносят они только пользу или ещё и вред?

Цель проекта- расширение знаний о грибах: плесневых и дрожжах, использование добытых знаний в быту, в повседневной жизни.

В этом проекте участвовали не только дети, но и их родители, работники школы и просто прохожие. Собран богатый материал, найдены ответы на волнующие вопросы. А рецепты, полученные в ходе работы, могут пригодиться любому.

В западной части России жара, найдите детской в работе рецепт кваса бабушки Февронии, он точно уталит жажду.